泉州の水茄子

東京地方の方はもしかしたらご存知ないかも、と老婆心ながら台所からの書き込みです。

センスのない盛り付けでお恥ずかしいのですが、泉州名物の水茄子です。

水分が多いので、生のまま冷やして醤油かけて食べるだけでも、サクサクして美味しいのです。

東京より５℃暑い大阪の夏も、こんな涼しげな食べ物があれば楽しく乗り切れそう…？

(６月末現在、まだエアコン無しで頑張っております！)


追記：
この水ナスは、泉州以外では育たないそうです。
全国向けには通販等でも売られているようですね。

大阪府岸和田市、貝塚市、泉佐野市あたりの産地では「一山100円」らしいですが、
そこから車で約１時間の当地でも一個100～150円くらいします。
（鮮度が命の水ナス、ガソリン代と高速代を考えればしかたない・・・）。

産地の農家では、フルーツ代わりに農作業の合間に食べて水分補給するそうです。