「一流」ホテルが危ない！という話を書きましたが、老舗の旅館や料亭だけは変わらないでほしいものです。 京都の老舗旅館は数年前まで一見さんお断りでした。建物全体が美術品なので信頼できる方しか入れない、常連さんのために宿の品格と静けさを保つ必要が…
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