ある日本酒好きの友人から聞いた話なんですが、ある酒造メーカーの営業さんと話をしていたときのことだそうです。 「この酒は、年代物の杉樽で熟成してるので美味いんです。杉は呼吸しますからね！」と、自信たっぷりの営業さん。ところがこの友人、実は木材…